Hellre vuxen än tryffel-lös

Jag undrar vad jag gör för att få mina tryfflar så lösa (ja, det är en ordvits i rubriken) hela tiden. Glöggtryfflarna blev ju väldigt lösa, men funkar nog om man inte har de framme ur kylen för länge. Idag skulle jag försöka doppa de kladdiga bollar till kanel-/apelsintryffel som legat i min kyl de senaste dagarna, i choklad. Det gick åt skogen, kan man säga. Det var nämligen inte bara chokladen som smälte - efter några stycken så hade chokladen börjat bli snyggt melerad av utkletad tryffelsmet. Jag som skulle göra så fint och pilla dit små strimlor apelsinskal på varje innan de stelnade. Den planen fick jag snabbt ge upp. Efter att jag ätit upp den goda, kaneliga chokladsmeten som bildats (vadå, vet ni hur kladdigt det blir med choklad i slasken?) kom jag på den fina idén att testa att rulla några i kakao istället. Det var oändligt mycket lättare och blev definitivt minst lika snyggt. Och så känns det ju mycket mer vuxet att äta godis rullat i kakao än i choklad. Nej, jag glufsar inte sjuka mängder chokladgodis, jag avnjuter en delikat tryffel...